jeudi 7 juillet 2011

Cheesecake


Depuis mon voyage en 2007 à NY, le Cheesecake est devenu mon dessert préféré.
J'ai toujours cru qu'en faire était compliqué.
Et puis récemment, je me suis dit que j'allais m'y mettre.

Pour ceux qui souhaiteraient en faire autant, voici la recette.

Ingrédients :

450 g de fromage Philadelphia
110 g de sucre 
3 oeufs
250 ml de crème fraîche épaisse
de la vanille liquide
------
150 g de Speculoos / Bastogne
60 g de beurre

Recette :

Mixer les gâteaux avec le beurre fondu.
Etaler le mélange au fond d'un moule tapissé de papier sulfurisé et préserver au frais pour que le tout prenne.
------
Battre le fromage jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Y ajouter les oeufs 1 par 1, la vanille, le sucre et la crème.
Goûter au fur et à mesure pour éventuellement ajuster les doses.
Verser le mélange sur la croûte.
Faire cuire pendant 20 minutes à 120°.
Mettre au frais après avoir laisser refroidir un petit moment à l'air .

Conseils :

Vous pouvez accompagner votre Cheesecake d'un coulis de fruit (ici, j'ai utilisé des framboises en morceaux Picard que j'ai mixées puis passé au chinois).





Au final, une recette qui s'avère pretty easyyy & oh so good !



Clemence M.

9 commentaires:

la défraîchie a dit…

Non mais t'es pas bien toi de poster un billet pareil à cette heure-ci??? J'ai envie de manger mon écran! :-)

Clarisse a dit…

aaaargh mon Dieu, pareil pour moi...je suis tombée amoureuse des gâteaux (et surtout des cupcakes) en partant à New York...tu me fais littéralement dégouliner d'envie là!!!

Amélie a dit…

Miiiiaaaaamm ça me donne vraiment faim! C'est malin de me montrer des trucs comme ça ;)

Bisous,
Amélie

http://www.sogirlyblog.com

Clemence M. a dit…

@ la défraîchie : Haha ! Désolée :D ! Mais merci quand même hein !

@ Clarisse : Ben les gâteaux américains avec pleins de crème vois tu, je suis pas fan ! Les cupcakes non plus d'ailleurs. Mais j'ai vraiment fait une fixette sur le Cheesecake :p ! Merci !

@ Amélie : Héhé :p ! Merci !

DailyGlamour a dit…

huummm c'a ma l'air délicieux!

Léa - What the L a dit…

j'aime tellement le cheesacake que je m'étais dit que je ne regarderais jamais la recette, et là, bim ! tu nous la donnes ! merci quand même :)

YOANNE B a dit…

mmm you make me want it.
xoxo

http://streetitgirl.blogspot.com/

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Est-ce très régime tout çà ? Ah oui, il y a des fraises avec... Alors çà va !

Clemence M. a dit…

@ DailyGlamour : Merci :) !

@ Léa - What the L : Haha désolée ! Une fois de temps en temps, ça fait pas de mal :p !

@ YOANNE B : Thanks !

@ Laurent [aka Kitchen Chick] : Oulà les régimes moi tu sais ... Je danse pour éliminer :p !